Fränkischer Tag: Schokolade trifft Nachhaltigkeit (Marco Meissner)

Fränkischer Tag: Schokolade trifft Nachhaltigkeit (Marco Meissner)

ERÖFFNUNG Hochwertige Schokolade direkt von der Bohne bis zur Tafel. Die Confiserie Burg Lauenstein zeigt, wie’s geht. In der Gläsernen Manufaktur lässt sich die Produktion jetzt hautnah erleben.

Lauenstein Es ist, als würde die Schokolade einfach auf der Zunge zergehen. Ohne Zweifel, mit der handelsüblichen Kaufhausware hat das nichts zu tun, was wir an diesem Tag bei der Confiserie Burg Lauenstein verkosten dürfen. Doch es geht dabei nicht nur um eine besondere Süßigkeit, sondern auch um ihren Entstehungsprozess. Pünktlich zur 60-Jahr-Feier eröffnet die „Gläserne Manufaktur“ an der Fischbachsmühle. Dort lässt sich der Weg von ausgewählten Kakaobohnen bis hin zur fertigen Schokoladentafel Schritt für Schritt verfolgen...

Den gesamten Bericht finden Sie kostenpflichtig im E-Paper des Fränkischen Tages webreader.fraenkischertag.de/titles/kronach/5705, Ausgabe Monatg, 01. September 2025, Kronach, Seite 3.